Ekmek tüketimi ve ekmek çeşitleri bakımından ülkemiz ilk sıralarda yer alıyor. Bu da yeni tariflerin, bambaşka malzemelerin ekmek hamuruna dahil olmasıyla sonuçlanıyor. Pek çok tarifte yemişli ya da sebzeli ekmekler yer alsa da bugün size bambaşka bir önerimiz var.
Meyveli ekmek yapmayı hiç denediniz mi? özellikle elmanın hamur işlerine çok yakıştığı düşünüldüğünde ekmek konusunda da bu meyveye yer verilebileceğine ikna olabilirsiniz. Üstelik tahılları da bir kenara bırakmaya gerek yok. Yulaflı ve elmalı ekmek sofralarınızı süsleyebilir!
YULAFLI ELMALI EKMEK İÇİN MALZEMELER
Yarım su bardağı yulaf ezmesi, yarım su bardağı kaynar su, 1 tatlı kaşığı tuz, 320 g un, 1 paket instant maya, 1 rendelenmiş elma, yarım su bardağı su, yulaflı ve elmalı ekmeği sofralarınıza taşımak için yeterli.
YULAFLI ELMALI EKMEK NASIL YAPILIR
Yulafı geniş bir kâseye alarak başlayın. Üzerine kaynar su ekleyip karıştırdıktan sonra üzerini streç filmle sarın ve şişmesi için 8 ila 10 dakika daha bekletin. Ayrı bir karıştırma kabında da tuz, un ve mayayı harmanlamalısınız. Şişen yulaf ve rendelediğiniz elmayı ve yarım su bardağı suyu ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun ve yeniden bekletmek üzere, hamur kabını streç filmle sarıp 2 saat dinlendirin.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgah üzerine alarak yoğurmaya başlama zamanı. Elinizle yuvarlayarak şekil verdikten sonra hamuru hafif unlanmış fırın tepsisine alın ve mayalanması için 1 saat bekletin.
Mayalanan hamuru önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirmelisiniz. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yulaflı elmalı ekmeğin, peynirle harika bir ikili olduğunu söylemek isteriz.
