Öncelikle haberimizde vişne reçeli kullanılarak yapılmış bir kek tarifi olsa da siz dilerseniz çilek, kayısı gibi reçel çeşitleriyle damak tadınıza uygun hale getirebilirsiniz. Pratikliği ve görselliğiyle sofralarınıza renk katacak kekler için mutfağa koşun!
REÇELLİ KEK TARİFİ İÇİN MALZEMELER
2 adet yumurta, 4’te 3 su bardağı toz şeker, 4’te 3 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı yoğurt, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, yarım rendelenmiş limon kabuğu, 2 su bardağı un, 1 kavanoz vişne reçeli, 1 küçük boy kâse file badem, 1 yemek kaşığı pudra şekeri bu lezzetli keki yapmak için gereken malzemelerdir.
REÇELLİ KEK TARİFİNİN PÜF NOKTASI
Hamura limon kabuğu rendesi eklemek, kekin ferah bir tat kazanmasını sağlayabilir. Bu aşamada dilerseniz portakal kabuğu rendesi de kullanabilirsiniz. Keke pürüzsüz doku kazandırmak için de unu eleyerek eklemeye özen gösterin.
REÇELLİ KEK NASIL YAPILIR?
Reçelli kek için yumurta ve şekeri çırpmanız gerekir. Daha sonra karışıma yoğurt ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edebilirsiniz. Elenmiş un, kabartma tozu, vanilin ve limon kabuklarını da ekledikten sonra bir kez daha karışması için çırpın.
Seramik bir fırın kabına yağlı kâğıdı serdikten sonra üzerine harcı dökebilirsiniz. Sonraki aşamada reçeli ilave edip karıştırmalısınız. Üzerine file badem ekleyip 170 derecelik fırında 35 ila 40 dakika kontrollü şekilde pişirmelisiniz. Reçelli kekiniz artık hazır. Afiyet olsun.
REÇELLİ KEK TARİFİNİN PİŞİRME ÖNERİSİ
Reçelli kek piştikten ve biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ayrıca dilerseniz bu aşamada da biraz daha reçel eklenebilir. Bu kızım tamamıyla damak zevkinize kalmış bir dokunuştur.
REÇELLİ KEK TARİFİNİN SERVİS ÖNERİSİ
Reçelli kek, üzerindeki reçelle uyumlu taze çilek, vişne veya kayısı dilimleri eklenerek servis edebilirsiniz. Reçelli kekin yanına vanilyalı veya damla sakızlı bir top dondurma harika bir eşlikçi olabilir.
