ÇİKOLATALI KAHVELİ MUHALLEBİ İÇİN MALZEMELER
1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya, 200 ml krema gerekiyor. Katları için; 1 yemek kaşığı granül kahve, 1 paket bitter çikolata (80 gr) bu leziz tatlıyı yapmak için yeterli.
ÇİKOLATALI KAHVELİ MUHALLEBİ NASIL YAPILIR?
Çikolatalı kahveli muhallebi için öncelikle sütü uygun bir tencereye alarak işe başlayın. Üzerine şeker, un ve nişastayı ekleyerek pürüzsüz olacak şekilde karıştırdıktan sonra tencerenin altını açmak için hazırsınız.
Ocağın altını açın ve muhallebi kaynayıp göz göz oluncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Bu aşamada ocağı çok yüksek ateşte açmamalısınız. Yoksa muhallebinin kıvamı sert ve dokusu kalın olur.
Kaynamaya başladıktan sonra muhallebinizin içerisine krema ve vanilya ilave edebilirsiniz. Bir kaç tur daha karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alabilirsiniz.
Hazır olan muhallebiyi 3 ayrı kaba eşit bir şekilde paylaştırmalısınız. Kaplardan bir tanesine granül kahve ilave edin ve çözülene kadar karıştırmalısınız. Diğer kaba da bitter çikolata ilave edin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Kullanacağımız servis kaplarına önce beyaz muhallebiyi paylaştırmalısınız sonra da kahveli muhallebiyi de aynı şekilde paylaştırabilirsiniz. Bu şekilde 2 renkli bir görünüm elde edebilirsiniz.
Son olarak çikolatalı muhallebiyi paylaştırıp üzerlerini düzeltmelisiniz. Hazırladığınız muhallebiler oda sıcaklığına geldikten sonra soğuması için dolaba kaldırabilirsiniz. 2 saat kadar buzdolabında dinlendirdiğiniz kakaolu muhallebilerinizi dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
