Özel bir ürün arayışına girmenize gerek kalmadan mutfağınızda bulunan birkaç temel malzeme ile kısa sürede tiramisu tadında bir tatlı elde edebilirsiniz.
Malzemeler
2 paket kakaolu bisküvi ve ya hazır kek
200 gram labne
2 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Kakao
Tarife başlamadan önce kullanacağınız ana gövdeyi seçmeniz gerekiyor. Kakaolu bisküvi kullanırsanız daha yoğun bir kakao ve kahve hissi elde edersiniz. Hazır kek tercih edildiğinde ise tatlı daha yumuşak ve nemli olur. Seçiminizi yaptıktan sonra bisküvileri ya da keki geniş bir kaseye alın. Rondoda çekerek ya da elinizle ufalayarak küçük parçalar elde edin.
Granül kahveyi küçük bir kasede sıcak suyla çözdürdükten sonra, ilk sıcaklığı geçince bisküvi veya kek karışımının üzerine gezdirin. Bu aşamada kahveyi tek seferde dökmek yerine azar azar eklemek gerekir. Amaç karışımı sadece nemlendirmek. Kahveyle nemlenen bisküvilerin üzerine labne peynirini ve süzme yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeleri kaşıkla ya da elinizle yoğurarak birbirine iyice yedirin.
Karışım ele yapışmayan ama şekil verilebilir bir kıvam alana kadar yoğurma işlemini sürdürün. Bu aşamada karışım çok sert gelirse bir tatlı kaşığı kadar yoğurt ilave edilebilir. Hazırlanan karışımdan dondurma kaşığı ya da yemek kaşığı yardımıyla parçalar alın. Avuç içinde nazikçe yuvarlayarak top şeklini verin.
Şekil verdiğiniz tiramisu toplarını servis tabağına dizin. Son aşamada bir süzgeç yardımıyla üzerlerine kakao serpebilirsiniz. Daha yoğun bir tat için servis öncesi ikinci kez hafif kakao eklemesi yapılabilir.
Tatlıyı hazırladıktan sonra hemen tüketebilirsiniz ancak buzdolabında 20-30 dakika aralığında dinlendirirseniz lezzetler daha iyi bütünleşir. Soğuk servis edildiğinde tiramisu tadı daha belirgin hale gelir. Afiyet olsun!
