Yaprak sarma pişirirken herkes aynı hatayı yapıyor! Altın kuralı dikey dizmekmiş
Ustaların yıllardır uyguladığı gerçek yöntemin sarmayı dikey dizmekten geçtiğini biliyor muydunuz? Dikey dizilen yaprak sarmalar, pişme sürecinde çok daha dengeli bir ısı dağılımı sağlar. Her bir sarma tencere içinde benzer koşullara maruz kalır.Bu dizilim şekli, pişirme sırasında oluşan buharın tencere...
Haberi Oku