Hamurun sertleşmesinin en temel nedeni nem kaybıdır. Un sıvıyı emdikçe glüten yapısı sıkılaşır ve hamur katı bir hal alır. Fazla un eklemek de aynı etkiyi yaratır. Bazen de hamur fazla yoğrulduğu için esnekliğini kaybeder ve kendini toplar. Peki, böyle bir...
Haberi OkuHamurun sertleşmesinin en temel nedeni nem kaybıdır. Un sıvıyı emdikçe glüten yapısı sıkılaşır ve hamur katı bir hal alır. Fazla un eklemek de aynı etkiyi yaratır. Bazen de hamur fazla yoğrulduğu için esnekliğini kaybeder ve kendini toplar. Peki, böyle bir...
Haberi OkuKurabiyenin içinin hamur kalmasının en sık nedeni fırın ısısının doğru ayarlanmaması. Ev tipi fırınların büyük bölümü yazan dereceye ulaşmadan pişirmeye başlıyor. Bu da kurabiyenin dışının hızla renk almasına ama iç kısmının yeterince ısı görmemesine yol açıyor.Bir diğer önemli etken hamurun...
Haberi OkuKakaolu çatlak kurabiye, az malzemeyle hazırlanan ama doğru teknik uygulandığında pastane vitrinlerinden çıkmış gibi görünen bir tarif.Malzemeler4 yemek kaşığı kakao (Tepeleme)1 su bardağı şekerYarım çay bardağı sıvı yağ2 adet yumurta6 yemek kaşığı un (Tepeleme)1 paket vanilya1 çay kaşığı kabartma tozuBulamak...
Haberi OkuCENNET HURMALI KIZARMIŞ ÇÖREK TARİFİ İÇİN MALZEMELERHamuru için 3 su bardağı un, 3 yemek kaşığı tereyağı (soğuk), 1 yemek kaşığı elma sirkesi, ¾ su bardağı soğuk su gerekiyor. İç harcı için 2 adet cennet hurması, 1 adet elma, 1 adet...
Haberi OkuCENNET HURMALI KIZARMIŞ ÇÖREK TARİFİ İÇİN MALZEMELERHamuru için 3 su bardağı un, 3 yemek kaşığı tereyağı (soğuk), 1 yemek kaşığı elma sirkesi, ¾ su bardağı soğuk su gerekiyor. İç harcı için 2 adet cennet hurması, 1 adet elma, 1 adet...
Haberi OkuEkmek tüketimi ve ekmek çeşitleri bakımından ülkemiz ilk sıralarda yer alıyor. Bu da yeni tariflerin, bambaşka malzemelerin ekmek hamuruna dahil olmasıyla sonuçlanıyor. Pek çok tarifte yemişli ya da sebzeli ekmekler yer alsa da bugün size bambaşka bir önerimiz var.Meyveli ekmek...
Haberi Oku
