Ne küfleniyor ne bozuluyor! Aşçıların salça saklama tekniği ortaya çıktı
Doğru saklama mantığını bildiğinizde, salçanın neden bozulduğunu ve nasıl korunabileceğini anlamak çok daha kolay hale geliyor.Salçanın küflenmesinin ana nedeni, kavanozun açılmasıyla birlikte ürünün oksijenle temas etmesi. Bu da kısa sürede küf ve ekşimeye yol açıyor.Profesyonel mutfaklarda en sık uygulanan yöntemlerden...
Haberi Oku