Birçok kişi lahana alırken sadece tazeliğine veya büyüklüğüne bakar. Ancak her lahana sarmaya uygun değildir. Bazı türler turşu için, bazıları kapuska ve yemeklik olur. Usta aşçılar ve ev mutfağında yıllardır bu işi yapanlar, sarmanın kaderini belirleyen asıl detayın yaprak yapısı...
Haberi OkuTurşu geleneksel bir fermantasyon yöntemiTurşunun Türk mutfağındaki yerinin son derece köklü olduğunu belirten Kübra Şahin, “Hem tarihsel hem de sosyo-kültürel açıdan değerlendirildiğinde oldukça önemli ve köklü bir yere sahiptir. Turşu yapımı ve tüketimi Türk toplumunun beslenme alışkanlıklarının ayrılmaz bir parçasıdır....
Haberi OkuYeni bir araştırma, bazı sebze gruplarının tansiyonu düşürmede diğerlerinden daha etkili olabileceğini ortaya koydu. Harvard Sağlık Yayınları tarafından aktarılan bu çalışmada, brokoli ve lahana gibi turpgillerin, patates ve havuç gibi nişastalı sebzelere göre tansiyon üzerinde daha olumlu etkiler sağlayabileceği keşfedildi....
Haberi OkuMarketlerde ve pazarda bulabileceğiniz birçok yiyecek, yıl boyunca sağlıklı kalmanıza yardımcı olabilir. Çeşitli araştırmalardan derlenen bu bilgilere göre, bağışıklığı güçlendiren en iyi gıdaları beslenmenize nasıl dahil edebileceğinizi ve özellikle bu gıdaların neden sağlığınızı korumaya yardımcı olduğunu öğrenebilirsiniz. İşte doğanın size...
Haberi Oku
