Sarma sararken parçalanan yapraklara son! Ustaların pratik lahana seçme yöntemi
Birçok kişi lahana alırken sadece tazeliğine veya büyüklüğüne bakar. Ancak her lahana sarmaya uygun değildir. Bazı türler turşu için, bazıları kapuska ve yemeklik olur. Usta aşçılar ve ev mutfağında yıllardır bu işi yapanlar, sarmanın kaderini belirleyen asıl detayın yaprak yapısı...
Haberi Oku