Asırlardır tarifi değişmedi: Torbalara konulup suyu sıkılıyor, sofralarımıza bambaşka şekilde geliyor
Mardin'in ilçelerinde üzüm hasadı devam ediyor. Şehirdeki çeşitli tarım ürünlerinden üzüm, yüzyıllardır aynı yöntemlerle yetiştirilirken bir üretim kültürünü de beraberinde yaşatıyor. Bölgenin vazgeçilmez tadı olan üzümler bağlardan toplanıp sepetlere dolduruluyor. Mahsul, işlenmek için torbalara konularak suyu sıkılıyor, pekmez yapılmak üzere...
Haberi Oku